Eric Larson nasceu em Gilroy, Califórnia. Ele recebeu um diploma de AA em Broadcasting e um diploma de bacharel em Artes Teatrais pela San Francisco State University. Ele recebeu um prêmio Drama-Logue por seu trabalho na produção original de Toe to Toe em Los Angeles. Sua peça de produção própria, Time Stands Still, de Donald Margulies, foi um Encore Festival Hollywood Fringe 2016! Vencedor do Prêmio Produtor. Em 2017, ele produziu e atuou no drama de David Harrower, Blackbird, no Grove Theatre Centre, que recebeu uma recomendação do LA STAGE Alliance Ovation.
