Eddie Layton se tornou organista do New York Yankees em 1967 quando a CBS comprou os Yankees. A contratação de Layton foi provavelmente a melhor coisa que ocorreu durante a era de propriedade da CBS. Em sua carreira como organista esportivo, ele também trabalhou para os Nicks, Rangers e Islanders. No entanto, ele não é apenas um organista do estádio. Ele já publicou mais de vinte álbuns, apareceu no Copacabana Night Club de Nova York e no Radio City Music Hall, em programas de rádio (principalmente para a CBS), e trabalhou com Guy Lombardo e Lawrence Welk. Ele também excursionou pelo mundo pela Hammond Organ Company. Apesar de tudo isso, ele ainda é mais conhecido e amado por ser o organista do Yankee Stadium.
