Jeff Levine começou sua carreira em música, trabalhando a tempo parcial no cinema ao longo do caminho. No final dos anos oitenta, ele se virou para o filme em tempo integral, eventualmente em parceria com o ator Nicolas Cage em 1995 para formar Saturn Films. Enquanto em Saturno, ele trabalhou em uma série de projetos da Cage e também desenvolveu e produziu o clássico de culto, "Shadow of the Vampire". Pouco tempo depois, ele partiu para Saturno assumir o papel de chefe de produção da Gold Circle Entertainment, onde continuou a desenvolver e produzir.
