Mandy Levin nasceu em Los Angeles e foi criada na área de Woodland Hills / Calabasas. Após se formar na Calabasas High School, ela foi convidada a estudar na Tisch School of the Arts na New York University. Ela estudou na NYU por dois anos e depois se transferiu para a UCLA. Ela se formou na Escola de Teatro, Cinema e Televisão da UCLA com um diploma de bacharel.
Após a formatura, Mandy conseguiu seu primeiro agente e começou a trabalhar em TV e Comerciais. Mais tarde, ela começou a estudar a técnica de Sanford Meisner na Playhouse West, ao mesmo tempo que James Franco & Scott Caan. Enquanto estava na Playhouse West, ela conheceu seu marido, Brice Williams, e fez sua primeira peça.
Depois de deixar a Playhouse West, ela começou a estudar com Stuart Rogers em seu estúdio de atuação em North Hollywood. Ela é um membro da companhia de teatro de Stuart Theatre Tribe, onde ela esteve envolvida em várias produções, incluindo "The Sleeper", de Catherine Butterfield, que ganhou o prêmio de Melhor Conjunto de Comédia do LA Weekly e ela foi indicada como Melhor Atriz em Comédia. Mandy também ganhou o prêmio de Melhor Atriz no Festival de Cinema de Breckenridge e no Festival Internacional de Cinema de Glendale por seu papel principal no curta "Everything".
