Gabriel Horn começou a trabalhar na indústria do entretenimento como uma criança atuando em todas as escolas e produções teatrais comunitárias. Aos sete anos, ele apareceu em uma série de comerciais regionais de Dallas, Texas, anunciando a igreja da vizinhança que ele e seus pais frequentavam. Não foram muitas peças teatrais e comerciais antes que o jovem Horn sonhasse em fazer seus próprios filmes. Reunindo todos os cêntimos que conseguiu ganhar, aos dez anos, Gabriel comprou sua primeira câmera de vídeo e começou a passar incontáveis noites e fins de semana reunindo sua família e amigos para fazer parte de sua mais recente obra-prima.
Gabriel estava atuando em seu primeiro grande filme aos 13 anos e teve a sorte de conhecer seu ator favorito, Steve Martin, no set de filmagem da Paramount Pictures Leap of Faith.
Aos quinze anos, Gabriel co-escreveu, estrelou e dirigiu (junto com seu pai Terry Horn) vinte episódios do Tio Sam e do The Capital Kids Club, que foram ao ar todas as semanas no Public Cable Access, em Washington DC. Isso ganhou a atenção da gerente de talentos de C.C., Linda Townsend, que imediatamente assinou com Horn e começou a enviá-lo para papéis maiores em filmes e comerciais nacionais.
Durante todo o ensino médio, Gabriel continuou a atuar e começou a escrever roteiros também. Gabriel se formou na Cleburne High School em 1996 e ingressou no KD Studio Actors Conservatory de Dallas, onde conseguiu anúncios para a Omni Hotels, a Dr. Pepper e a Southwest Airlines, além de pequenas partes de Walker: Texas Ranger, The West Wing, Disney's Tuck. Everlasting e o vencedor do Oscar, Boy's Don't Cry.
Horn terminou recentemente a produção de dois filmes - back to back, seu documentário de longa-metragem Lovenutz, que examina Loveland, Colorado, é sobre um peculiar; bela cidade que parece apaixonada pelo Dia dos Namorados durante todo o ano, seguida pela comédia de vampiros direta com DVD, Night Crawlers, estrelada por Joey Greco, da TV Cheaters.
Gabriel produz e dirige o The New Palace Theatre desde 2003, que produziu teatro ao vivo e depois mudou para a produção de filmes com a New Palace Films, LLC. Hamilton Pool é baseado no roteiro, The Red Ribbon Key, que Gabriel originalmente escreveu para o palco, mas com a ajuda de Xander Berkeley, foi convertido para o cinema no ano passado. Gabriel está envolvido com organizações de filmes locais em Austin, Texas, incluindo Austin Film Society e Reel Women.
