Cris Huerta começou com uma pequena parte de um "peplum" mitológico feito na Itália e continuou fazendo bandidos tipicamente gordos, sujos e maus em "westerns espaguete", até Sabata the Killer (1970), de Alfredo Mayo (1970). Ele pode ser visto no inesquecível oeste francês por Christian-Jaque, A lenda de Frenchie King (1971).
Em Robin Hood, Arrows, Beans e Karate (1973), ele e Dean Reed interpretarão um par de bandidos à moda da equipe antecessora italiana de Terence Hill, o bandido magro e bonitão e Bud Spencer - o gordo e feio brigão de Cris Huerta .
Ele é o sacerdote em A cidade das crianças perdidas (1995), no gênero horror, em uma carreira variada e longa, não muito diferente da de Fernando Sancho. Ele tem algumas aparições na TV, no início de sua carreira, e depois de 1997 em uma série para a televisão espanhola.
