Um dos mais estimados correspondentes da RAI por mais de cinquenta anos, Gianni pinta as histórias das realidades sociais e costumes da América do Norte e do Sul usando imagens em movimento. Produziu e dirigiu uma História do Jazz, História da Música Central e Sul-Americana, assim como História do Boxe, todas antologias seminais. Em 1981, o Presidente da Itália, Pertini, concedeu a Gianni o Prêmio São Vicente pelo melhor jornalista de TV do ano. De 1981 a 1984 ele foi o autor e apresentador do Blitz, um programa de TV italiano muito bem sucedido, que recebeu mil e quatrocentos convidados de todo o mundo. Gianni interviewed icons like Federico Fellini, Muhammad Ali, Robert De Niro, Jane Fonda, Gabriel García Márquez, Enzo Ferrari and Eduardo De Filippo to name a few. Em 1987, Minà produziu um documentário histórico, entrevistando o presidente cubano, Fidel Castro, por 16 horas. Três anos depois, em 1990, ele entrevistou Fidel novamente para um relatório sobre o fim do comunismo. Mais tarde, ele publicou dois livros baseados nesses relatórios. Minà também escreveu para Sperling & Kupfer Ed.Marcos e o levante Zapatista (Marcos eo zapatista Insurreição), um continente desapareceu (A perdeu Continente), o Papa e Fidel (O Papa e Fidel), Storie (Stories), Um mundo melhor é possível (Um mundo melhor é possível). Alguns de seus documentários mais conhecidos: Muhammad Ali, Uma História Americana (Muhammad Ali, uma história americana); Marcos: aquí estamos (Marcos: Aqui estamos), lidando com a longa marcha dos zapatistas pelo México; Rigoberta Menchù, uma Maya donna per la pace (Rigoberta Menchù, mulher maia pela paz); Diego Maradona: Eu nunca serei um homem comum (Diego Maradona: nunca serei um homem comum); e C'era una volta il cinema: Filme Sergio Leone ei suoi (Era uma vez o cinema: Sergio Leone e seus filmes), uma produção única com a participação, entre outros, de Clint Eastwood, de Robert De Niro, Claudia Cardinale e Ennio Morricone. Entre 1996 e 1998, Minà produziu e dirigiu o programa de TV Storie (Histórias), no qual entrevistou luminares como o Dalai-Lama, Jorge Amado, John John Kennedy, Martin Scorsese, Isabella Rossellini, Bernardo Bertolucci e Luis Sepúlveda. Em 2004, produziu e dirigiu, com Surffilm, Viajando com Che Guevara, que ganhou o Golden Zénith de Melhor Documentário no Montreal World Film Festival e também venceu no Festival de Valladolid. Em 2007, ele produziu e dirigiu, com Rai Trade e Gazzetta dello Sport, Maradona: Eu nunca serei um homem comum, a história do futebolista argentino em dez episódios. A série acumulou vendas de discos em DVD na Itália. No mesmo ano, Gianni Minà foi premiado com o Berlinale Kamera pelo conjunto de sua carreira no 57º Festival de Berlim, o prêmio em homenagem a sua série de seis documentários intitulada "Memórias Cubanas", que também foi apresentado no Festival de Cinema de Sevilha. Seu último documentário de longa-metragem: "Papa Francisco, Cuba e Fidel" conta como quatro dos líderes políticos e religiosos mais influentes do mundo (Papa Francisco, Obama, Fidel e Raul Castro) vêm a Cuba e discutem formas de levantar o absurdo e embargo americano antiquado. Seu livro mais recente, "Il Mio Ali" (Meu Ali) foi publicado no ano passado na Itália. Ele contém uma coleção de artigos que Gianni escreveu sobre Muhammad Ali. Eles eram amigos mais íntimos.
