Bem conhecido no Havaí como o apresentador de televisão mais assistido do estado, Joe Moore ancora os noticiários de semana da KHON TV (anteriormente afiliado da NBC, agora um afiliado da FOX). Moore tem sido um rosto familiar na televisão do Havaí desde 1969, quando ele retornou às ilhas seguindo dois passeios de serviço no Vietnã como jornalista do Exército com a 25a Divisão de Infantaria e como apresentador de notícias com a Rede de Vietnam das Forças Americanas em Saigon.
Ele atuou em vários filmes, incluindo papéis protagonistas nos filmes independentes Goodbye Paradise (1991) e Moonglow (2000). Moore também atuou em várias séries de televisão baseadas no Havaí, incluindo Hawaii Five-O (1968), Tour of Duty (1987), Magnum, P.I. (1980), Jake e o Fatman (1987) e One West Waikiki (1994). Recentemente, a maior parte de sua atuação foi no palco, co-estrelando com seu amigo de longa data Pat Sajak em The Odd Couple de Neil Simon (em 2001) e The Honeymooners (em 2004). Moore também escreveu e estrelou uma grande variedade de peças, incluindo Will Rogers Returns; John Wayne: The Man Behind the Legend; Uma conversa com Mozart; O Buck Stops Onde? (uma sátira política sobre o que se passa no Oval Office); A Aliança Heydrich (um relato factual de como um grupo de nazistas formulou "a solução final"); Profecia e Honra (sobre o pioneiro da aviação Billy Mitchell); e Dirty Laundry (um olhar atrás dos bastidores no negócio de notícias de TV).
