Filha de um engenheiro, Perlita começou sua carreira como amadora na Buenos Aires Community Players e fez sua estreia profissional em uma produção do West End de 'Annie Get Your Gun' em 1947. Em seguida, ela fez várias apresentações nos palcos de Londres e no Repertory em todo o Reino Unido, bem como em Nova York e na Europa. Na televisão, ela interpretou o papel principal em "The Boy David" e estrelou várias outras séries ao longo de sua carreira. Perlita era casada com Bruce Sharman, gerente de produção e diretor de fotografia. Seus hobbies incluem jardinagem e leitura.
