Jessica Malka nasceu em Montreal, Quebec, Canadá. No início, ela apareceu em vários programas de televisão para jovens, como Lassie, Watatatow e 11 Somerset, um filme duplo - inglês e francês - no qual ela foi a protagonista da série. Em 2004, Jessica conseguiu o papel emocionante de Marquise Lefrançois no premiado La Peau Blanche (Melhor Primeiro Longo Canadense, TIFF). Além de aparecer na capa do Canadian Front Film Festival (MOMA), ela foi saudada por interpretar seu papel com "... atrevimento ao vivo ..." (variedade.com).
Seguindo esse papel, Jessica trabalhou em vários programas de televisão populares em Quebec, como Minuit Le Soir, Nos Étés e Providence, além de se formar em Comércio com especialização em Finanças pela Concordia University. Em 2012, Jessica mudou-se para Toronto, Ontário, para promover sua carreira de atriz. Ela treinou no Laboratório de Atores Pro e reservou papéis em Ser Humano, Satisfação e Hannibal. Pouco depois, ela se mudou para Los Angeles para estudar Improv na UCB e treinar no The Aquila Studio com a renomada Deborah Aquila. Enquanto estava em Los Angeles, Jessica agendou campanhas comerciais para a América do Norte e Europa, bem como vários curtas-metragens.
