Depois de deixar a sua intenção de se tornar um jogador de ténis, Mathias Malzieu criou o grupo de rock Dionysos, do qual ele é o vocalista principal e compositor principal. Em 1996 eles lançaram seu primeiro álbum, "Songs Happening". Mais tarde vieram álbuns como "Haiku" (1999) e "Monsters In Love" (2005).
Como autor literário, Malzieu começou com o livro de histórias "38 Mini Westerns Avec Des Fantomes" (2002). Seu primeiro romance foi "Maintenant Qu'il Fait Tout Le Temps Nuit Sur Toi" (2005). Em 2007, ele escreveu "La mécanique du coeur": primeiro como um romance e depois como um álbum conceitual. Em 2013, ele decidiu se transformar em um filme com a ajuda de Stéphane Berla.
