Casado com as atrizes Dorcas Matthews e Ottie Ardine, George começou aos 14 anos, como garçom cantor e dançarino em Chicago. McKim começou uma longa carreira no palco com a sociedade anônima Alcazar em San Francisco. No vaudeville, ele se juntou por muitos anos com Johnny Cantwell. Mais tarde, ele trabalhou para a Triangle and the Ince Company e foi um dos fundadores da National Vaudeville Artists. McKim é mais lembrado como o rival de Douglas Fairbanks em "The Mark of Zorro" (1920). McKim teve uma hemorragia cerebral enquanto estava no palco em Salt Lake City e foi levado de volta a Hollywood, onde faleceu, deixando sua esposa, a atriz Dorcas e dois filhos pequenos.
