Kim Rossi Stuart nasceu em 31 de outubro de 1969 em Roma, Lácio, Itália. Ele começou a atuar aos 5 anos de idade junto com seu pai Giacomo Rossi Stuart em The Murri Affair (1974). A mãe de Kim, Klara Müller, é uma ex-top model. Kim tem 3 irmãs, 2 delas atrizes como ele: Loretta Rossi Stuart e Valentina Rossi Stuart, esta última também dublê. Ombretta é a terceira irmã.
Kim deixou a casa de seus pais aos 14 anos (1983) e também deixou a escola para estudar teatro e em 1986 começou a atuar regularmente, especialmente em produções de TV, como The Cave of the Rose Rose (1991) e para o cinema com um pequeno papel em The Name. da Rosa (1986). No entanto foi com Karate Warrior (1987) e Poliziotti (1995) que Kim alcançou popularidade. Após este filme comercial, ele começou a atuar apenas em filmes de qualidade, como Senza pelle (1994), onde seu papel, um homem com problemas psicológicos, foi apreciado pelos críticos. Em seguida, ele atuou com o lendário diretor Michelangelo Antonioni em Além das Nuvens (1995) e em uma ficção televisiva internacional, The Red and the Black (1997).
Nos últimos anos ele voltou a atuar no teatro com "Re Lear", uma tragédia de William Shakespeare, e com os mais importantes atores italianos como Turi Ferro na ópera "Le visiteur", uma comédia de Eric-Emmanuel Schmitt, do qual deriva Il visitatore (1997), ainda interpretado por Kim e Turi.
Em 26 de novembro de 2011, aos 42 anos, Kim se tornou pai: a atriz Ilaria Spada, sua namorada de apenas alguns meses antes, deu à luz seu filho, um menino chamado Ettore. Eles anunciaram sua intenção de se casar no verão de 2015.
