Bill Ryusaki nasceu em Kamuela, na grande ilha do Havaí. Ele tinha um total de dez irmãos, muitos dos quais, além de seu pai, são mestres de artes marciais. Bill começou a treinar em dois tipos de karatê na tenra idade de 8 anos, e depois adicionou Kenpo Karate ao seu arsenal. Seus professores, mais tarde, incluíram William Chow, Bill Chun Sr. e Marino Tiwanak.
Bill Ryusaki mudou-se para o continente dos EUA no final da década de 1950, depois da faculdade, e treinou com Ed Parker, Ed Tabian e John Leoning, o primeiro instrutor de Kajukenbo no continente, em 1957. (Kajukenbo é uma artes marciais mistas do Havaí, combinando Karate, Judo, Jujitsu, Karen Kenpo e Boxe Chinês). Em 1961, Bill Ryusaki recebeu seu cinto preto em Kajukenbo / Kenpo. Bill Ryusaki incorporou muitos movimentos de Kenpo e Judo em seu exclusivo sistema de karaté, conhecido como karate havaiano Kenpo.
Nas décadas de 1970 e 1980, lutadores treinados por Bill Ryusaki deram muitos prêmios, entre eles Sensei Dan Guzman, Sensei Otto Schumann, Benny "The Jet" Urquidez e Cecil Peoples.
Em agosto de 1998, Wesley Snipes recebeu uma grande cerimônia de premiação em Nova York chamada "Masters of the Martial Arts". Este especial foi televisionado, e incluiu os artistas marciais mais conhecidos e mais bem classificados de todo o mundo. Bill M. Ryusaki recebeu o reconhecimento do Karate neste evento.
Bill apareceu em vários filmes e séries de TV como ator e dublê.
Sua filha, Kimberly L. Ryusaki, também é uma atriz e dublê, e apareceu em vários filmes, incluindo dois dos filmes da Star Trek.
