Carlos Sanz trabalhou com diretores notáveis como Ron Howard, Andrew Davis e Alan Rudolf. Ele toma uma volta estelar como o chefe dandy mafioso Manuel Garza no próximo a ser liberado estrondo comédia Beer for My Horses estrelado por Toby Keith, Rodney Carrington e Willie Nelson. Ele pode ser visto no próximo filme de toda a vida Detenção olhando ao lado de Penolope Ann Miller. Nesta queda, Carlos será visto como um detetive de rua LA Detective em The Take junto com John Leguizamo, Tyrese Gibson e Rosie Perez. No recente hit Crank olhando Jason Statham ele interpretou o personagem principal de Carlito. Ele também pode ser visto tendo um comediante dobrado como seu irmão Horatio Sanz na comédia Dishdogz, onde ele faz uma homenagem a Harold Ramis.
Seus numerosos projetos de televisão incluem: The Shield playing Det. Carlos Zamora que vai de cabeça a cabeça com Vic Mackey interpretado por Michael Chiklis, Criminal Minds, 24, perto de casa, Las Vegas, e como recorrente polícia secreta Det. Ray Olivo em NYPD Blue.
Ele fez uma temporada de duas temporadas no drama NBC dia outro mundo onde ele jogou o belo, feminilismo, misterioso e um pouco perigoso Dr. Victor Rodriguez.
Um artista de teatro realizado que tem trabalhado em todo o mundo, incluindo a Arena Stage, Washington DC, no jogo de duas pessoas sobre Georgia O'Keefe e seu companheiro muito mais jovem; Goodman Theatre trabalhando com a fantástica diretora Joanne Akalitis eo sempre legal Don Cheadle; Representante da Costa Sul com o dramaturgo vencedor do Prêmio Pulitzer Nelo Cruz; Royal Shakespeare Company em Londres, Teatro Thalia em Hamburgo e Bobigny MC93 em Paris com Peters Sellers dirigindo The Merchant of Venice ao lado de Philip Seymour Hoffman; The Rubicon Theatre Co como Starbuck em The Rainmaker em frente a Stephanie Zimbalist, Representante de San Diego, LAByrinth NYC, Salão Lincoln Center, The Organic Theatre Co. em Chicago como membro da empresa e Latino Chicago Theatre Company onde ele era um associado artístico.
Ele também é um escritor, diretor, um fotógrafo realizado e um graduado da Universidade de Illinois em Chicago, onde estudou Matemática e Filosofia.
