Jennifer Saunders nasceu em 6 de julho de 1958 em Sleaford, Lincolnshire, para Jane, uma professora de biologia, e Robert Thomas Saunders, um piloto da RAF. Frequentou a Escola Central de Discurso e Drama, onde conheceu sua parceira de comédia Dawn French. Como muitos dos primeiros comediantes "alternativos" dos anos 80, ela começou sua carreira como comediante / atriz / escritora com Dawn French na "The Comedy Store" em Londres, onde conheceu seus colegas comediantes Adrian Edmondson (mais tarde seu marido), Rik Mayall, Nigel. Planer, Alexei Sayle e Peter Richardson, que mais tarde abriu seu próprio clube, "The Comic Strip", onde esses comediantes rapidamente formaram um formato regular.
A equipe da Comic Strip foi transferida para as telas de televisão com grande sucesso, já que todos atuaram juntos nos The Comic Strip Presents ... (1982). Depois de The Comic Strip, ela estrelou alguns episódios de The Young Ones (1982), Girls on Top (1985) e Happy Families (1985). Depois, ela e Dawn French escreveram um programa de TV próprio, French and Saunders (1987), que foi um imenso sucesso devido à genialidade do duplo ato, atuações brilhantes e hilariantes paródias de blockbusters e bandas mundialmente famosas.
Foi num dos episódios de "French and Saunders" que o público teve o prazer de ver um esboço sobre uma filha tensa e uma mãe neurótica que se tornou uma comédia clássica de comédia. Quando a BBC pediu que Saunders escrevesse alguma coisa, ela simplesmente não conseguia pensar em nada, então ela decidiu expandir esse esboço, tornando-o mais escandaloso e, portanto, mais engraçado - Absolutely Fabulous (1992) nasceu.
Talvez por coincidência Saunders tenha criado um dos programas de TV mais amados, engraçados e criativos da história da BBC. Três séries foram feitas, em 1995 o show foi colocado em espera até que Saunders começou a escrever novamente e voltou com uma quarta série em 2001. Ela está sempre pronta para a caridade também, ela tem feito "Comic Relief" com muito dela. Companheiros de comédia desde 1986. Jennifer Saunders, uma das caras de TV mais amadas da Grã-Bretanha, vai chegar às telas com sua quinta série de Absolutely Fabulous em 2003.