Jakob Schäuffelen é filho de uma atriz checa e de um psiquiatra alemão. Ele cresceu em Munique e frequentou as escolas de cinema em Viena e Hamburgo. Depois de trabalhar como assistente de direção, ele fez sua estréia na direção em 1997 com um episódio de uma série de crimes alemães. Até agora, ele dirigiu 8 filmes de TV, 45 episódios de séries de TV e o longa-metragem "Abgefahren". Os primeiros 3 episódios da premiada série Edel & Starck (2002) foram criados por ele. Em 2012 produziu e dirigiu o documentário "Vollkontakt - Ein Lebens-Weg", sobre os lutadores de MMA. Jakob vive com sua esposa e dois filhos em Berlim.
