Zoltán Seress nasceu em Kiskunfélegyháza, na Hungria, e foi criado em Kecskemét. Quando criança, ele queria ser um engenheiro aeroespacial. Este foi também o pedido de seu pai que serviu durante muito tempo na força aérea.
Ele foi a uma escola secundária em Kecskemét. Enquanto lá, ele se juntou a um grupo de atuação juvenil. Seu grande sucesso o encorajou a se candidatar ao College of Dramatic Art em Budapeste, mas foi recusado duas vezes. Depois de cumprir o serviço militar (era obrigatório na Hungria dos anos 80), ele passou a estudar atuando no Studio of National Theatre.
Depois de um ano de estudo, ele foi ao CoDA novamente em 1983 e, finalmente, ele foi aceito. Graduado em 1987. Foi membro de VÍgszínház (1987-1993), Art Theatre e Thalia Theatre (1993-1996) em Budapeste. Tinha importantes papéis no Szigligeti Theatre de Szolnok, também vários papéis na TV, cinema e rádio. Principalmente conhecida de Magyar Vándor (2004) e Just Sex and Nothing Else (2005).
Em 2004, Zoltán Seress estreou como diretor do Peter Black, do Eisemann-Zágon, no Ujvideki Theatre. No mesmo ano, ele se juntou à companhia do Teatro Bárka em Budapeste. Desde 1 de março de 2008, ocupou o cargo de diretor de teatro, ainda agindo no entanto.
