Filho de um exibidor de filmes, Seltzer começou como um arrumador de teatro antes de ingressar na MGM na década de 1930, onde trabalhou na campanha publicitária de filmes como Mutiny on the Bounty (1935). Ele serviu nos fuzileiros navais por quatro anos durante a Segunda Guerra Mundial antes de seu retorno a Hollywood como diretor de publicidade de Hal B. Wallis Productions. Como membro pleno do departamento de publicidade da MGM nos anos 1950 e início dos anos 60, ele trabalhou como assessor de imprensa. Isso envolveu o fornecimento de histórias sobre as estrelas para colunistas como Louella Parsons e Hedda Hopper. Ele também foi proeminente em marketing de sucesso do filme vencedor do Oscar Marty (1955). Em 1959, ele se voltou para a produção cinematográfica, especialmente para seus amigos mais próximos Charlton Heston (Court Films) e Marlon Brando (Pennebaker Productions). Alguns dos melhores produtos que surgiram da colaboração entre Seltzer e Heston foram os clássicos de ficção científica apocalípticos The Omega Man (1971) e Soylent Green (1973), bem como o sombrio e sombrio faroeste Will Penny (1967). Seltzer se aposentou no final dos anos 1970 e tornou-se ativo como arrecadador de fundos para o Fundo de Cinema e Televisão.
