Nascida em uma família tradicional do sul da Índia, Aishwarya começou a modelar ainda jovem. Essa beldade de olhos verdes apareceu em anúncios de muitas firmas de prestígio; os que a trouxeram para o centro das atenções foram o sári de jardim e o anúncio da Pepsi. Coroada como segunda colocada como Miss Índia em 1994, ela era uma das grandes favoritas na disputa pelo título mundial de miss, que ela ganhou, sua beleza e charme a tornaram a queridinha da Índia. Ash invadiu a indústria cinematográfica indiana, onde provou ser uma atriz brilhante e genuína. Sua atuação em Iruvar (1997) foi aclamada pela crítica, e ela ganhou o prêmio de melhor estreante no Screen por seu papel em ... Aur Pyaar Ho Gaya (1997). Ela era adorada em filmes como Taal (1999), Hum Dil De Chuke Sanam (1999), Devdas (2002), seu número de item em 'Bunty & Bubbly' tinha enviado ondas de ritmo por todo o país. Com seus filmes de Bollywood de sucesso e projetos de prestígio de Hollywood alinhados para lançamento, é impossível ignorar esta diva indiana em cenas internacionais.
