Shaun Toub nasceu em Teerã, no Irã, para uma família judaica persa. Ele foi criado em Manchester, Inglaterra. Na idade de 14, moveu-se para Switzerland e após uma estada de dois anos, cruzou o Atlântico a Nashua, New Hampshire, para terminar seu último ano da High School. Depois de dois anos de faculdade em Massachusetts, Shaun transferiu para a USC. O anuário do colégio diz: "O cara mais engraçado da escola e o mais provável de ter sucesso no mundo do entretenimento".
Através de um encontro casual com um agente de talento astuto, ele invadiu a cena de Hollywood com esperança em seu coração e um talento natural para entreter.
Toub recebeu elogios por várias de suas aparições em mais de 100 episódios de televisão incluindo Seinfeld, The Sopranos, Castle, NCIS, Chuck, Lost, Charmed, ER, Just Shoot Me, JAG, Casado com Crianças e vários filmes feitos para a televisão.
Sua filmografia inclui sua memorável atuação em Bad Boys, Broken Arrow, The Kite Runner, Guerra de Charlie Wilson, Iron Man, The Last Airbender e o filme Crash, vencedor do Oscar. Seu trabalho recente inclui a participação de Majid Javadi na 3ª temporada da Homeland e do próximo filme Papa, a história de vida de Ernest Hemingway, no papel de Evan Shipman, o poeta.
Shaun é muito orgulhoso de sua herança persa e é muito ativo na comunidade. Através de vários eventos de caridade e compromissos de oração pública, ele inspira a comunidade a abraçar as artes, como as artes melhorar a vida cotidiana. Shaun reside em Los Angeles e ama o ar livre, esportes e música.
