O sonho de Gaspard Ulliel sempre foi dirigir um filme e, após terminar seus estudos no lycée (colégio francês), formou-se em cinema na Universidade de Saint-Denis.No entanto, o destino tinha outros planos, e ele está atualmente buscando uma carreira de ator.Tudo começou quando Ulliel tinha 12 anos quando apareceu no filme para TV Une femme en blanc (1997).Nos anos seguintes, Ulliel continuou trabalhando na TV e foi escalado para curtas-metragens como Alias (1999).Ele interpretou um jovem pastor que foi ferido por The Beast em Brotherhood of the Wolf (2001), e foi então descoberto pelo diretor Michel Blanc, que lhe ofereceu um papel em Summer Things (2002), que também estrelou a veterana atriz Charlotte Rampling.Em seguida, Ulliel fez palcos de verão em Les Cours Florent e foi convidado pelo diretor André Téchiné para estrelar Strayed (2003) como amante de Emmanuelle Béart.Seu papel como Manech contracenando com Audrey Tautou em A Very Long Engagement (2004) o levou ao estrelato.Ele foi indicado três vezes como Estreante Masculino Mais Promissor no Prêmio César (o equivalente ao Oscar na França) em 2003, 2004 e 2005;ele ganhou o último.Os papéis principais de Ulliel incluem The Last Day (2004), Jacquou le croquant (2007) e Hannibal Rising (2007), seu primeiro grande filme em inglês.
