Matthew nasceu e foi criado em Toronto, Canadá. Depois de se formar no Upper Canada College, mudou-se para Londres, onde se formou no LAMDA e depois na Webber Douglas Academy of Dramatic Arts. Ele então trabalhou extensivamente no teatro no Reino Unido, incluindo papéis principais nas produções do West End de 'The Miracle Worker' e 'The Boys in the Band'. Ele também começou a fazer parte de filmes lá, fazendo dois filmes para Richard Attenborough, bem como Saving Private Ryan (1998). Ele voltou para Toronto em 1998, onde imediatamente contratou a série de comédia de esquetes para TV History Bites (1998) (pela qual foi indicado ao Gemini Television Award em 2000), bem como participações em 'Traders', 'The Associates' e 'Duas vezes na vida'. Ele então conseguiu o papel de Henry Guyrich em X-Men (2000), no qual ele se transformou em Rebecca Romijn-Stamos.
Matthew se mudou para Los Angeles no final de 2001 e se casou com Tove Limm em 28 de setembro de 2001 em Hualalai, Havaí.
