Inicialmente um escritor e ator de teatro, Simon Sheridan começou a contribuir para documentários de TV no final da década de 1990. Ele publicou a biografia da atriz e modelo britânica Mary Millington em 1999, seguida de seis outros livros. O filme de estreia de Sheridan, 'Respectable - The Mary Millington Story' (que ele escreveu, dirigiu e produziu), foi lançado em Londres em abril de 2016 e, posteriormente, exibido na Netflix por três anos. Em outubro de 2019 lançou seu segundo filme 'Everything - The Real Thing Story', narrado pelo ator Jacob Anderson (Game of Thrones).
