A aparência quase eterna de George Simmons o manteve no trabalho, nos shows e nos filmes do final da década de 1940 até a década de 1980. Como a maioria dos extras de sucesso, Simmons tinha uma característica única que o diferenciava do resto da multidão, porque ele era uma enfermeira registrada. Sempre que uma série precisava de um ator para supervisionar algumas das seqüências, eles usavam Simmons como consultor técnico para garantir que os procedimentos parecessem autênticos.
Como a maioria dos atores, Simmons teve um currículo variado ao longo de sua carreira. Seu grande problema era que sua baixa estatura e sua aparência cotidiana funcionavam contra ele na década de 1960, porque ele simplesmente não se encaixava nas cenas dos bares ocidentais. Tudo isso mudou quando os dramas da televisão aumentaram em popularidade e agora a própria aparência que trabalhava contra ele agora o ajudava a ganhar trabalho na maioria dos programas de televisão que apareciam constantemente na década de 1960.
Na quarta temporada de The Man From U.N.C.L.E., ele se tornou um agente recorrente constantemente checando as máquinas ou andando no fundo enquanto Robert Vaughn ou David McCallum passavam. Quando U.N.C.L.E. foi cancelado abruptamente, Simmons continua a encontrar trabalho aparecendo como fregueses, garçons e paramédicos.
Durante a década de 1970, ele teve outra chance, foi mantido no set do MASH por causa de sua experiência como enfermeiro. Sempre que precisavam de um extra para supervisionar a cirurgia ou fazer com que as cirurgias parecessem autênticas, Simmons era um dos consultores médicos do programa que eles usavam. Depois que o MASH terminou, Simmons continuou aparecendo em segundo plano e em papéis pouco ao longo da década de 1980. Ele finalmente decidiu se aposentar e se mudou para Las Vegas.
George Simmons pode não ser um nome familiar, mas você não encontrará um extra que tenha algo ruim a dizer sobre Simmons. Ele era conhecido por ser quieto, mas profissional extra. Ele sabia como agir e fez exatamente o que o diretor disse a ele também. Mesmo tendo falecido em 2005, ele deixou uma enorme quantidade de trabalho para o mundo apreciar.
