Scott freqüentou a University of Southern California e recebeu seu início no negócio de Harry Thomason e Linda Bloodworth, que lhe deu seu primeiro emprego. Ele trabalhou inicialmente em produção, mas sempre soube que seu verdadeiro desejo era ser ator. Seu primeiro papel no cinema foi dado a ele pelo colega Arkansan, Billy Bob Thornton, que lhe pediu para aparecer em 'Sling Blade'.
Quando ele não está atuando, Scott está perseguindo sua outra paixão, executando os padrões pop das eras de jazz, swing e big band. Os filmes em que ele apareceu foram exibidos em festivais em Hollywood, e ele tem sido capaz de cantar em locais tão distantes como Sorrento, na Itália.
