Ivonne Domingo de Aldecoa nasceu na Cidade do México e profissionalmente conhecida como Ivonne Armant, construiu uma carreira de ator sólida na Cidade do México, Espanha e Los Angeles.
Ivonne herdou sua paixão por agir de sua avó materna, Tetè Torres, uma bem conhecida atriz e soprano. Tetè foi o primeiro cubano a levar ópera e opereta à Cidade do México em 1933. Tetè também fundou a ANDA (Associação Nacional de Atores) juntamente com outras celebridades. O legado da família não termina aqui. Através das veias de Ivonne corre o sangue de uma das vozes mais famosas de todos os tempos, o tenor lendário e famoso, Plàcido Domingo, avô paterno da versátil atriz.
Ivonne começou sua carreira em publicidade, quando aos 15 anos se tornou a imagem da campanha "Ricolino", doces mexicanos populares. Ela seguiu mais tarde esse sucesso com aparições em novelas mexicanas: "Muchachitas", "Imperio de Cristal" e "Madres Egoístas".
Ivonne mudou-se para Los Angeles para começar seus estudos de atuação na prestigiada Beverly Hills Playhouse Acting School, com a ajuda do ator e diretor Milton Katselas. Em maio de 2000, ela foi celebrada na Playboy Magazine como o primeiro mexicano com uma celebridade pictórica nos Estados Unidos e oito capas em todo o mundo. Na sequência desses eventos, Ivonne tornou-se um símbolo sexual, algo que ela trabalharia para superar, a fim de mostrar a profundidade de seu talento de atuação escolhendo cuidadosamente seus papéis em diferentes séries e programas de TV.
Ivonne participou do "Big Brother VIP" (Espanha) para quebrar a imagem frívola e superficial resultante da aparência em Playboy. Rompendo o estereótipo, Ivonne foi proclamada vencedora do reality show com 68% do voto popular, especialmente apoiado pelo público feminino. Ivonne torna-se uma das personalidades mais amadas da Espanha, desempenhando papéis em séries tão populares como "El Auténtico Rodrigo Leal", juntamente com Ivan Sanchez. Além disso, "Ellas y el Sexo Dèbil", compartilhando a tela com a atriz e produtora Ana Obregón.
Em 2011, Ivonne foi premiada com o "Premio Gaviota" mexicano, dedicado a pessoas ilustres no campo das artes, jornalismo, negócios e moda. Ivonne recebeu reconhecimento como um proeminente artista de prestígio internacional, combinando projetos como atriz e apresentadora de TV, enquanto viajava entre a Espanha e os Estados Unidos.
Em 2013, Ivonne apareceu no filme "1KM", dirigido por Roberto Galar.
Ivonne está determinada a iniciar seus próprios projetos, incluindo a produção de um piloto de sic-fi para uma chamada de TV em língua inglesa, ed "Choose". A série sic-fi é filmada em Espanha, mas visada pelo mercado americano de mídia.
