Sophie decidiu ser atriz quando tinha três anos de idade e, depois de dois anos de negociações com seus pais relutantes, e até mesmo tentando convencer a ex-estrela infantil Donny Osmond a dissuadi-la, ela finalmente conseguiu o primeiro emprego. A esposa do piloto (2002). Foi uma experiência maravilhosa trabalhar com Christine Lahti, que inspirou a Sophie a querer ser o melhor que ela pode ser em tudo o que faz. Dois comerciais canadenses se seguiram. Então seus pais, o ator Adrian Hough e a ex-agente de talentos britânica Marina Darling, mudaram a família para Vancouver Island, na Colúmbia Britânica. Ela ainda está trabalhando como atriz, bem como buscando excelentes realizações acadêmicas e seus hobbies: futebol, balé, música, passeios a cavalo e criando aventuras com as fadas em seu jardim com sua irmã, a atriz Rose Hough e seu irmãozinho William. .
