Ator chinês-americano de aparência excêntrica e rosto ligeiramente caído (resultado de um surto de paralisia de Bell) que estudou ciência política, arte e jornalismo antes de se tornar repórter de uma estação de TV pública de São Francisco no final dos anos 1960.
Além de uma breve passagem pela telenovela Search for Tomorrow (1951) em meados da década de 1970, Wong só apareceu no cinema quando estava com quase 50 anos no telemovie secundário Nightsongs (1984). Ele então apareceu no explosivo filme de gangue de Mickey Rourke, Year of the Dragon (1985), seguido por Dim Sum: A Little Bit of Heart (1985), antes de marcar o papel pelo qual ele provavelmente é mais lembrado, como o bruxo chinês "Egg Shen" ajudando o caminhoneiro Kurt Russell a derrotar o malvado "Lo-Pan" em Big Trouble in Little China (1986).
Seu estilo excêntrico permaneceu em demanda com mais trabalhos em Prince of Darkness (1987) e depois como um dono de loja oportunista, que consegue mais do que esperava, no filme de terror irônico Tremors (1990). Wong então apareceu como o avô sábio / ninja aposentado na aventura infantil de artes marciais 3 Ninjas (1992), além de repetir seu papel popular nas sequências 3 Ninjas Kick Back (1994), 3 Ninjas: Knuckle Up (1993) e para sua última aparição no filme 3 Ninjas: High Noon at Mega Mountain (1998).
Wong se aposentou de atuar em 1998 devido a problemas de saúde e faleceu em setembro de 2001 de insuficiência cardíaca.
