Anthony Wong Chau-Sang nasceu de um pai britânico e uma mãe chinesa. Ele nunca conheceu seu pai, desde que o homem deixou sua família quando Wong tinha quatro anos de idade. Ele treinou atuando no ATV e mais tarde se matriculou na Academia de Hong Kong para Performing Arts.
Depois de trabalhar em várias séries de TV, ele disparou ao estrelato com sucessos como "Hard-Boiled" e seu desempenho Golden Horse-winning no horrível "The Untold Story".
Ele apareceu mais tarde no filme "Young and Dangerous" como Dai Fei, amigo de Ho Nam, de Ekin Cheng. Em 1995, fez sua estréia como diretor com o New Tenant.
Ele ganhou seu segundo Prêmio de Cinema de Hong Kong por seu papel como o policial corrompido Tung na aclamada "Beast Cops" (1998).
Wong continuou seu sucesso em papéis de apoio em filmes como "Infernal Affairs" (2002) e "Initial D" (2005).
