Nikolaj Kirk é um chef profissional e personalidade da TV. Sua descoberta na TV dinamarquesa veio em 1996, quando ele se tornou o chef regular do Good Morning Denmark (Go'morgen Danmark). Cargo que manteve por 12 anos até 2008. Nikolaj foi redator de alimentos para vários jornais nacionais. Ele se formou como chef no Hotel Imperial em Copenhagen e foi chefe de cozinha em vários grandes restaurantes dinamarqueses.
Além de sua aparição no Go'morgen, Danmark Nikolaj trabalhou no Nak & Æd desde 2010, um programa que foi premiado com o "Programa de TV DR do ano" em 2011 e "Programa de TV de estilo de vida do ano" em 2012.
Nikolaj recebeu várias homenagens por seu trabalho e publicou vários livros sobre culinária.
