Mary Geortsi, uma mulher verdadeiramente lindo, tanto física como mentalmente, nasceu em Alexandroupolis, na Grécia, na quarta-feira 23 de fevereiro de 1973. Apenas alguns meses depois, devido a obrigações profissionais de seu pai, a família mudou-se para Geortsi Patra, onde permaneceram até 1975. Mary e sua família, em seguida, mudou-se para Atenas, onde ela passou a infância e se formou em uma escola secundária em Kallithea. Principalmente um líder (ela foi eleito presidente da escola repetidamente), Maria enfrentou várias dificuldades no início. Após graduar-se da escola em 1990, ela passou alguns anos estudando para se tornar engenheiro em Larissa, mas desistiu e retornou a Atenas. Ela logo assistiu aulas em uma escola de aeróbica e mais tarde serviu como recepcionista e médico para um ginásio. Ela ainda trabalhou com os stocks por algum tempo. Depois de dissolver o noivado de longa data em 1996, Mary começou a trabalhar como bartender, a profissão que ela tem atualmente. Depois de ser um jogador no jogo de realidade "Bar", Maria tornou-se extremamente popular, embora ela foi atacada por muitos de sua teammated que a acusou de usar a estratégia para ganhar o jogo. Em última análise, Mary perdeu o jogo, embora ela foi declarada primeiro Runner-Up.
