Jacob nasceu em 1966, em Frederiksberg, em Copenhague. Em tenra idade, no final dos anos 1970 e início dos anos 1980, ele costumava andar de skate com seu irmão mais velho, Jesper, mas a patinação parou rapidamente porque Jesper havia fundado uma banda, e eles precisavam de um guitarrista extra. Jacob aprendeu em tempo recorde, e hoje ele é um guitarrista muito experiente, e também é conhecido como o "Music-Maker" de D-A-D, porque ele é a figura principal no lado da música.
Ele atualmente mora em Frederiksberg com sua esposa e 3 filhos.
