Eden nasceu em 26 de dezembro de 1991. Ela foi criada em Los Angeles, Califórnia, onde mora com sua família. Eden começou a atuar aos 8 anos de idade, participando de peças escolares e teatro local. Ela fez vários comerciais, incluindo o trabalho de narração. Eden também apareceu no curta-metragem Stuck (2001), alguns anos antes de conseguir um papel permanente na comédia de curta duração Sons & Daughters (2006), da ABC, como Carrie - a sobrinha adolescente precoce. Pouco depois de ouvir que seu contrato não seria renovado para uma segunda temporada, Eden logo foi contratado para aparecer em episódios de Weeds Showtime (2005) para sua segunda temporada.
Ela faz o papel de Sue Heck, a filha do meio, na série de TV The Middle (2009).
Ela também ganhou seu primeiro papel de dubladora como Star Butterfly na série Disney XD Star vs. Forces of Evil (2015).
