Jamie Chung nasceu e foi criado na Califórnia, filha de pais coreanos. Ela estudou Economia na Universidade da Califórnia, Riverside. A ruptura de Chung veio em 2004, quando ela estava trabalhando em um bar de esportes. A MTV realizou audições para The Real World (1992) lá, ela tentou, e foi bem sucedida, aparecendo na décima quarta temporada em San Diego.
Chung continuou lançando com sucesso uma carreira de atriz, fazendo sua estréia com uma pequena parte em Veronica Mars (2004). Papéis em outras séries de TV seguiram, incluindo Days of Our Lives (1965) e Greek (2007). Ela também fez a transição para longas-metragens com projetos como Sorority Row (2009), Sucker Punch (2011) e The Hangover Part II (2011).
