Jang Keun Suk nasceu no condado de Danyang, província de Chungcheongbuk, Coreia do Sul. Ele nasceu no 4º dia do 8º mês do Calendário Lunar em 1987 (o ano do coelho), tornando seu calendário gregoriano a data de nascimento em 26 de setembro de 1987. Ele é filho único.
Aos cinco anos, ele foi descoberto por um agente de talentos que aconselhou seus pais a permitir que ele tentasse ser modelo. Ele começou como um modelo de catálogo e ao longo dos anos representou várias empresas: Coca-Cola, Daewoo, Kellogg's, Samsung YEPP e SK Telecom, para citar apenas algumas.
Em 1997, Jang Keun Suk fez sua estréia como ator quando apareceu no sitcom da HBS "Selling Happiness". Ele foi então escalado para o drama de 1998 "Hug". Em 2001, ele foi escalado para o drama da SBS "Ladies of the Palace" e no drama da MBC "The Story of Four Sisters". Em 2002, ele apareceu em The Great Ambition (2002), "High School Season 3", "Orange" e no curta-metragem "Lucky Ten", da SBS.
Enquanto estava no ensino médio, Jang foi muito inspirado pelo cantor pop japonês Ken Hirai e pela banda de rock japonesa 'L'Arc-en-Ciel', e decidiu seguir sua carreira como cantor. Ele se juntou a uma aula de música e começou a aprender japonês sozinho. Jang então se mudou para a Nova Zelândia para estudar no Nelson College para aprender formalmente o japonês e o inglês. Ele voltou à Coreia do Sul em 2003 para um papel no popular sitcom da MBC "Nonstop 4". O sucesso e a popularidade das três temporadas anteriores foram um fardo extra para Jang. Ele começou a acreditar que era um ator terrível e sua confiança atingiu o fundo do poço. Nesse ponto, ele se dedicou a se tornar um ator melhor.
Entre os anos de 2003 a 2009, Jang participou de 26 projetos diferentes.Ele retratou um menino órfão vivendo com seu avô no curta-metragem de 2003 "The Owl Museum", bem como dublando o personagem "Jim Hawkins" na versão coreana de O Planeta Tesouro da Disney em 2003 (2002).A partir daí, fez teatro musical com "Teseu" [2004] e "Hércules" [2005].Sua interpretação do filho do presidente em 2005 no drama coreano Lovers in Prague (2005) se tornou um sucesso e ele chegou às telas de cinema no filme de terror japonês One Missed Call 3: Final (2006).Como ele era fluente em japonês, comunicar-se com colegas de trabalho e diretores não era problema.Ele foi escalado para o papel de um jovem surdo e estudou linguagem de sinais por três meses antes das filmagens.Seu próximo papel foi de volta à telinha com o drama histórico Hwang Jin Yi (2006).O desempenho de Jang chamou a atenção de muitas fãs, e sua popularidade começou a crescer.Ele também apareceu na série de comédia Tooniverse de 2006, Alien Sam (2006) como "Alexander / Bong Sam", um príncipe alienígena que se torna um professor após sua nave cair na Terra.
No ano seguinte, 2007, Jang seria o co-apresentador do programa semanal de música ao vivo da SBS "Inkigayo" com Kim Heechul e o programa de variedades "X-Boyfriend". Foi nessa época que ele foi escalado para o filme de tema rock The Happy Life (2007). Seu retrato de Hyun-Joon permitiu que ele mostrasse seus encantos masculinos, bem como suas habilidades como cantor.
2008 acabaria sendo um ano agitado para o ator. Ele foi escalado como Park Won Jae no filme Crazy Waiting (2008), e no papel de Lee Chang Hwi no drama histórico da KBS Hong Gil Dong, the Hero (2008). Ele viria a aparecer em mais dois filmes, Do Re Mi Fa So La Si Do (2008) e Baby and I (2008), assumindo outro papel de dublagem como o protagonista no filme de animação "Niko and the Way to the Stars ", a versão coreana dublada de The Flight Before Christmas (2008), bem como o drama MBC Beethoven Virus (2008) antes do fim do ano.
Em 2009, Jang conseguiu o papel de Robert J. Pearson, um coreano-americano acusado de assassinato, em Itaewon salinsageon (2009). Jang falou inglês em 99% do filme e foi elogiado pelo Beyond Hollywood por ter se apresentado muito bem. Mais tarde naquele ano, em You Are Beautiful (2009), ele interpretou o papel de Hwang Tae Kyung, líder da banda de rock ANJell, que se apaixona por uma integrante da banda interpretada por Park Shin-Hye disfarçada de homem em nome de o irmão dela. O show, que também estrelou Hong-ki Lee e Yong-hwa Jung, rapidamente colocou Jang no centro das atenções e se tornou um sucesso em outros países asiáticos também. Seu caráter espinhoso se tornou o objeto de fantasias de milhões de fãs.
Jang estrelou ao lado de Moon Geun-young na popular série de comédia romântica de 2010 Mary Stayed Out All Night (2010), como o músico de rock indie Kang Moo Kyul. Em 2011, ele assumiu o papel principal e participou da redação do roteiro e da escolha dos locais de filmagem do curta-metragem em DVD "Diário de Budapeste". Ele também co-estrelou You're My Pet (2011) com Ha-neul Kim, um filme sobre um homem mais jovem se tornando o "animal de estimação" de uma mulher de carreira, baseado no mangá japonês "Kimi wa Petto".
Em 2012, Jang teve dois papéis na série de melodrama da KBS2, Love Rain (2012), ao lado de Im Yoon-ah. Ele então estrelou o drama de KBS2, Pretty Boy (2013), outro drama baseado em um mangá japonês, ao lado de Ji-eun Lee e Lee Jang-woo. Em 2015, o curta-metragem "Jang Keun Suk Special Short Film DVD CAMP", que Jang dirigiu e estrelou, foi lançado em DVD e estreou em # 1 na parada de filmes semanais da Oricon. Foi filmado inteiramente na Ilha de Jeju.
2016 foi outro ano muito agitado para Jang, quando ele assumiu o papel de MC do programa de sobrevivência musical da Mnet "Produce 101", estrelou o drama histórico da SBS The Royal Gambler (2016) e participou do reality show da tVN "My Ear's Doce." Durante esse tempo, ele estava fazendo doutorado em Teatro e Cinema na Hanyang University em Seul e escreveu, dirigiu e estrelou o curta-metragem em DVD "Nelson Diary", um filme autobiográfico sobre seu tempo no Nelson College na Nova Zelândia.
Além de sua carreira de ator de muito sucesso, Jang fez seu nome na indústria da música. Ao longo dos anos, ele lançou vários singles e vários álbuns. Ele estreou com 'Let Me Cry' em 27 de abril de 2011 e se tornou o primeiro estrangeiro a chegar ao topo das paradas da Oricon no Japão. Seus outros trabalhos incluem álbuns como 'Just Crazy' (2012), 'I just Wanna Have Fun' (2013), 'Nature Boy' (2013), 'Driving to the Highway' (2014), 'Monochrome' (2015) , 'Voyage' (2017) e 'Mature' (2018). Jang passou 2017 focando em sua carreira musical, antes de voltar a atuar em 2018.
Ele foi escalado como "Adam" no filme Human, Space, Time and Human (2018) antes de fazer uma aparição especial no episódio 3 de A Korean Odyssey (2017). Jang então estrelou o drama da SBS Switch: Change the World (2018). Desempenhando papéis duplos de Baek Joon-Su e Sa Do-Chan, ele mais uma vez provou seu talento inato para atuar.
A Coreia do Sul tem um requisito de serviço militar obrigatório para todos os cidadãos do sexo masculino e eles devem entrar no serviço antes dos 35 anos. Em 16 de julho de 2018, Jang iniciou seu compromisso de serviço obrigatório, que será concluído em 29 de maio de 2020.
