Angela Hartnett é uma das mulheres de maior destaque no mundo dos restaurantes e um dos talentos mais brilhantes surgidos na cena gastronômica do Reino Unido nos últimos anos. Ela é uma protegida de Gordon Ramsay e ficou famosa por suas aparições na televisão britânica.
Durante a infância, a avó e mãe italiana de Angela incutiram nela uma apreciação e amor pela boa comida, e depois de se formar em História Moderna na Politécnica de Cambridge, ela conseguiu seu primeiro emprego em Barbados no hotel Sandy Lane.
Ao voltar para o Reino Unido, Angela Hartnett se juntou à jovem equipe da Aubergine, cozinhando sob Gordon Ramsay. Trabalhando ao lado de uma brigada predominantemente masculina, que previu que ela não duraria mais do que uma semana, Angela logo mostrou seu valor durante um ano esgotante e viu o restaurante conquistar sua primeira estrela Michelin.
Seis meses seguidos nas cozinhas de Zafferano antes de se mudar para L'Oranger, onde ela trabalhou sob o olhar atento de Marcus Wareing, subindo nas fileiras para se tornar subchefe antes de se mudar com Marcus para Pétrus. Dentro de sete meses de sua inauguração, ela se tornou chefe de cozinha e ajudou o restaurante a conquistar uma estrela Michelin. Após o lançamento de Amaryllis na Escócia, em abril de 2001, Angela voltou sua atenção para o lançamento do Verre, de Gordon Ramsay, em Dubai.
Em 2002, ela retornou à Grã-Bretanha para abrir MENU e The Grill Room em The Connaught, onde ela combina um menu europeu moderno com uma influência italiana, enquanto continua o classicismo há muito apreciado pelos clientes da Connaught.
Em setembro de 2008, Hartnett abriu o restaurante York and Albany no topo da Parkway, em Camden Town, perto do Regent's Park.
