Considerado um dos mais criativos chefs de culinária em T, V Joseph tem uma longa lista de reconhecimento de compromissos anteriores. Ele decidiu experimentar seus talentos em frente à telinha com um programa de culinária chamado Taste This TV em 2003. O programa rapidamente se tornou popular e já filmou mais de 187 episódios. A 14ª temporada do Taste This! vai ao ar na PBS em setembro de 2011. O lema de Ciminera é "Não há regras em Cooking", uma declaração de assinatura que o tornou famoso. Seu tempo trabalhando em numerosos estabelecimentos como o Le Cirque, o Les Celebrites, o Le Petite Bijou e o Carmines ajudaram a construir uma base sólida para o seu trabalho.
Os créditos da Ciminera para a TV são enormes. Ele é o produtor executivo da seguinte série nacional popular: O grego flamejante, Cozinha livre de estresse, Comida sofisticada de conforto, Academia do sul da fritura
O treinamento da Ciminera começou no Five Star Five Diamond Hotel, em Milão, na Itália, sob a tutela do Master Chef Vincenzo Provino. Ele então passou a trabalhar com alguns dos melhores chefs do país, incluindo Daniel Boulud, Christian Doulevere, Pierre Manor, Mike Depirito e Jean Louis Pallidan.
O livro de Ciminera intitulado "In The Weeds"; um volume de contos de chefs vendeu mais de 650.000 cópias. Seu último livro, "New American Cooking de Joseph Ciminera" está disponível nas livrarias em todo os EUA. Seu último empreendimento é ajudar a combater um dos crescentes problemas de saúde da América ... Obesidade Infantil.
Ele também é o criador do popular site de mídia social food "FoodyTV" Um site dedicado a dar respostas profissionais rápidas a questões culinárias.
Ciminera é conhecido por ser muito modesto sobre seu status como chef celebridade. Em um artigo do Amici Journal ele diz: ... é tão difícil acreditar - que eu sou um ícone popular. Não muito tempo atrás eu estava participando de uma festa italiana local em NJ. Logo fui invadida por fãs do show em busca de autógrafos. Segurança me escoltou para fora do banquete porque eles estavam com medo da crescente multidão.
