George Pogatsia aperfeiçoou sua arte aparecendo em mais de vinte filmes de arte. Alguns de seus créditos incluem Bookies, que estreou no Rainfest de Londres, Closers de Herb Wood e Your Honor. Pogatsia estrelou duas vezes em Law and Order, The Sopranos, e participou de um especial do Hollywood Squares destacando os novos atores.
Ele pegou o "vírus da atuação" pela primeira vez quando era criança, quando se sentou no terraço de sua casa no Brooklyn com sua mãe até altas horas da madrugada, observando Sylvester Stallone e Henry Winkler filmarem The Lords of Flatbush em sua esquina. Ele se recusou a adormecer até que tudo acabasse! Um encontro casual com Burt Young recém-saído da fama de Rocky e um relacionamento com seu falecido primo indicado ao Globo de Ouro Gregory Rozakis apenas alimentou ainda mais seu sonho e apreciação pelo ofício.
Ele estuda com a consagrada treinadora de atuação Sheila Gray e espera compartilhar seu amor pelas artes com seu filho William.