Spencer Hill é filho de Don Hill, um deputado federal e farmacêutico do estado do Kansas, e de Robbie Hill.Ele tem uma irmã mais velha, Holly Stone, que tem dois filhos, Rylie e Jackson.Spencer se formou na Emporia High School e na Kansas State University e jogou futebol na Kansas State University e na Emporia State University enquanto estava na faculdade.Ele também começou a modelar enquanto estava na escola e se mudou para Los Angeles em 2003 e começou sua carreira de ator em vários papéis em curtas-metragens e comerciais.Ele também foi eleito um dos 50 solteiros mais elegíveis da América em 2003 pela revista cosmopolita.Ele então apareceu em Six Feet Under (2001) da HBO, bem como no filme Sacrifice (2005) e continuou a modelar para empresas como McDonald's, Target, Coors Light, Dr.Suplementos Pepper, Bud Light, Pinnacle e muitos outros.Sua carreira de ator continua ganhando velocidade com sua aparição em episódios de CSI: NY, Criminal Minds e, mais recentemente, Knight Rider e o filme de David Twohy, A Perfect Getaway, que será lançado em 2009.
