Ela nasceu em Iasi, Romênia, no sudeste da Europa. Ela foi para uma escola secundária local para se preparar para uma futura carreira de professora de jardim de infância. Ela mudou de idéia (e sua vida!) Um ano antes da formatura e foi transferida para um ensino médio diferente, para aprender intensamente por ingressar na universidade para estudar Direito. A Universidade Iasi é conhecida como muito competitiva; Monica fez testes desafiadores e se inscreveu com sucesso no Law College. Logo antes dos exames de admissão ela teve que enfrentar a morte de seu pai, no entanto.
Ela começou a estudar direito, mas teve que trabalhar para sair da faculdade. Ela trabalhava a tempo parcial como garçonete ou como promotora de várias empresas. Uma oferta veio para posar para um catálogo de lingerie e ela aceitou. Isso trouxe-a um pouco para a ribalta a nível local. Durante seu primeiro ano universitário, ela representou sua faculdade em um concurso de beleza, "Miss Transylvania", e ela recebeu um contrato com a melhor agência de modelos de Bucareste, "M.R.A". Por alguns anos, ela pôde ser vista em comerciais de TV, mas continuou com seu trabalho de estudante.
Em seu terceiro ano de faculdade, ela foi chamada para uma audição em um novo canal de TV que estava prestes a ser lançado, B1tv. Ela começou sua carreira na televisão com um programa de TV diário chamado "La Strada", como co-apresentador. Foi um show para adolescentes e trouxe-a para os holofotes novamente, desta vez em nível nacional. Logo depois disso, mais e mais pedidos vieram para ela fazer capas para revistas, entrevistas; ela se tornou cada vez mais bem sucedida. Em poucos meses, ela conseguiu seu próprio programa de TV de meia hora.
Em novembro de 2002, ela foi designada a mais bela celebridade romena pela revista "Beau Monde" e em dezembro ela foi escolhida "A estrela de TV mais sexy" do guia de TV mais influente da Romênia, "TV Mania". Seu show continuou, assim como a série de prêmios que recebeu. Em fevereiro de 2003, a revista VIVA designou-a "A mulher romena mais bonita" e em julho a revista FHM "a coroou" como a "mulher mais sexy". Em dezembro, ela foi, mais uma vez, premiada pela TV Mania como "The Sexiest TV Celebrity".
Nesse meio tempo, ela recebeu a série de espetáculos "Extravaganza". 2004 começou com um novo desafio: o show "Viata in Direct" (Life Live).
Em fevereiro de 2004, a revista "Viva" designou-a novamente como a "celebridade mais sexy" e em dezembro de 2004 ela foi, mais uma vez, a escolha de TV Mania como "The Sexiest TV Star". Em 2004, ela foi para Los Angeles para fazer aulas de interpretação e melhorar suas habilidades como apresentadora de TV. Sua carreira tomou um novo rumo: ela começou a fazer filmes.
Em 2004, ela fez parte de uma comédia adolescente, "Buds for Life" e no final do ano ela recebeu um papel em seu primeiro filme romeno, The Death of Mr. Lazarescu (2005). O filme já obteve mais de 30 prêmios, incluindo o prêmio "Un certain regard" no Festival de Cinema de Cannes de 2005, Silver Hugo em Chicago e foi indicado ao prêmio de Melhor Filme Estrangeiro no Independent Spirit Awards.
Em 2005, ela conseguiu pequenas partes em Incubus (2006) como Karen, em "Second in Command" como Dr. Johnson e em "Living & Dying" como Det Lascar.
Em novembro de 2005, ela conseguiu um papel recorrente em Lost (2004), o programa número 1 da TV nos Estados Unidos, como Gabriella Busoni, uma rica mulher italiana.
