Membro da companhia de teatro de Tim Robbins, The Actors 'Gang, desde 2004, Mary Eileen é uma nova-iorquina formada em Londres pela The Guildhall School of Music and Drama. Depois de interpretar um personagem extra no filme Hair (1979) como uma hippie do Central Park, seu primeiro trabalho remunerado como atriz no palco foi com o lendário mitólogo Joseph Campbell e sua esposa dançarina / coreógrafa, Jean Erdman. Depois de anos de teatro de repertório na cidade de Nova York com companhias como The Public Theatre, CSC e Soho Rep, Mary Eileen mudou-se para Los Angeles, onde trabalhou na publicidade de filmes no The Walt Disney Studios, mantendo os pés nas pranchas.
