O Mississippi nativo e mais jovem de doze crianças, Joni fez sua estréia na televisão na série Jane Doe Hallmark e tem seguido isso com uma série de TV, filmes e papéis comerciais. Ela pode ser vista em frente aos atores nomeados ao Oscar Viola Davis e Alfre Woodard no programa de sucesso da ABC "How To Get Away With Murder" e "State of Affairs" da NBC, respectivamente. Além disso, ela tem um papel recorrente no "Bosch" do Amazon Studio. Campanhas comerciais notáveis incluem o Fruit of Looms "Flawless" spot. Além disso, Joni gravou dois CDs sob o selo indie, Elmo Records. Antes da transição para a indústria do entretenimento, Joni trabalhou no Silicon Valley como analista de marketing.
