Craig produziu e dirigiu conteúdo de documentários e não-ficção para redes como ESPN, VH-1 e HBO desde 1998. Seu documentário mais recente, Love Always, Mom ganhou o Prêmio do Público de Melhor Documentário no Festival de Cinema de Bentonville de 2018, e The Naismith 50, um documentário de basquete universitário narrado por John Malkovich, exibido pela CBS em março. Em 2006, seu documentário, ICE KINGS, a história de um dos mais bem sucedidos programas de esportes do ensino médio no país, ganhou o prêmio do público no Festival Internacional de Cinema de Rhode Island e foi ao ar na PBS.
