Sophie treinou no National Youth Theatre antes de seu curso de três anos na Mountview Theatre School. Após a formatura, Sophie fez o papel principal de Cinderela no musical de Rodgers e Hammerstein com o mesmo nome em Bristol Old Vic, levando a papéis subseqüentes no Regents Park Theatre de Londres, incluindo Hermia em Sonho de uma Noite de Verão e Lady Mortimer em Henry IV Part 1. Sophie's O trabalho de teatro continuou com peças no National Theatre, uma temporada no Chichester Festival Theatre, West Yorkshire Playhouse, turnês nacionais do Reino Unido e originando o papel de Liesl no revival do The Sound of Music no London Palladium.
As aparições na TV incluem The Inspector Lynley Mysteries, Médicos e Holby City para a BBC.
Sophie também apareceu em um curta-metragem dirigido por Chris Blaine - The Street Lights Project para a British Vogue.
