Phil Burke frequentou a American Academy Of Dramatic Arts em Nova York, com uma bolsa de estudos do Board of Trustees. Ele se formou em Belas Artes em 2003. Burke continuou seu treinamento de atuação em vários workshops e estúdios de atuação em Nova York. No palco, Phil Burke mantém uma lista notável de papéis principais em seu crédito, enquanto mantém trabalhos mistos em papéis principais e coadjuvantes na tela. A estreia de Burke nas telas foi em 2005 e, desde então, atuou em vários filmes e várias séries de televisão. Notáveis séries de televisão do final dos anos 2000 incluem The Good Wife (2009) e Hell on Wheels (2011), nas quais ele desempenhou um papel recorrente. O trabalho de Burke inclui o filme de terror Zombie Town (2007) direto para vídeo, depois o thriller de aventura Sci-Fi 100 Million BC (2008) e um curta de comédia romântica Mike and Lucy (2008) .
