David Koff nasceu, foi criado e estudou na Filadélfia. Seu pai, Allan, era um médico de sucesso e sua mãe, Lois, uma enfermeira talentosa e devotada voluntária e líder no Hadassah. David tem dois irmãos: uma irmã mais nova Jamie e um irmão mais novo, Matthew.
David estudou na Cheltenham High School e na Universidade da Pensilvânia. Na faculdade, ele recebeu um B.A. em Inglês com concentração em Escrita Criativa. Durante a graduação, ele estudou performance, redação e direção de comédia com o famoso "Mask & Wig Club". Enquanto estava na Penn, ele também teve a sorte de estudar ficção criativa e dramaturgia com o famoso dramaturgo americano Romulus Linney, pai de Laura Linney.
David é um pianista treinado e toca o instrumento desde os seis anos de idade. Em vez de receber um treinamento clássico, ele estudou com um pianista comercial e aprendeu sobre teoria musical, leitura de gráficos e vários estilos de jogo. Seus compositores e pianistas favoritos são Billy Joel e George Gershwin, um dos quais ele já viu em concertos meia dúzia de vezes. David passou a compor músicas para várias apresentações em palco, tanto comédias quanto teatrais.
Como ator, David apareceu em uma série de programas de televisão, mas seu primeiro amor é o palco, e a comédia em particular. Ele cresceu ouvindo Eddie Murphy, Robin Williams e seu herói multi-talentoso: Steve Martin. Ele também treinou como improvisador ao longo da vida, tendo estudado em The Groundlings, The Empty Stage com Stan Wells, Bang Comedy Theatre com Peter Murrieta e com o produtor e diretor de Comédia ganhador do Emmy, Bill Steinkellner em sua master class. Em 2010, o Grupo de Improv de David na Bang! "Emerging Global Superpower" ganhou o prêmio de melhor improvisação longa / grupo Harold no LA Improv festival para. Em 2014, David se mudou para Portland, Oregon, onde começou a ensinar improvisação e atuação na forma de arte, primeiro no Curious Comedy, depois no The Brody Theatre e agora em seu próprio estúdio.
Como escritor, David vendeu seu primeiro roteiro para a Fox em 1991, co-escrito com o colega Penn Alum, Stuart Gibbs. Seus esquetes cômicos continuam a ser apresentados no palco com a trupe de teatro Fake Radio. Seu primeiro livro, um guia prático de comédia sobre tecnologia, é chamado de "Screw the Cable Company" e foi publicado em 2016. Ele escreve extensivamente sobre tecnologia e cibersegurança para o Medium e seus contos apareceram em revistas e sites ao redor do mundo.
Por quase vinte anos, David dirigiu e produziu a trupe de teatro aclamada pela crítica "Fake Radio". A trupe se especializou em recriar roteiros de rádio da década de 1940 para um público ao vivo. Como diretor da Fake Radio, David teve a sorte de trabalhar no palco com alguns de seus heróis, incluindo os vencedores do prêmio Emmy Ray Romano, John Larroquette e Marcia Wallace; as lendas da comédia Fred Willard, The Kids in the Hall (1988) e Phil Proctor do The Firesign Theatre; notáveis comediantes alternativos Tom Kenny e Maria Bamford e atores de TV consagrados como Jeff Garlin, Jeff Garlin e Jeff Garlin; e até mesmo um dos membros do elenco original do Saturday Night Live: Laraine Newman.
