Niki nasceu em Kfar Saba, Israel, foi criado em South Brunswick, NJ e agora reside em Nova York, viajando por todo o mundo pelo seu trabalho e paixões. Tendo crescido com seu avô, Samuel Rubin "Sam The Popcorn Man" possuir cinemas e teatros na área de Tri-State, Niki se juntou a ele no seu amor pelas artes. Algumas das principais paixões de Niki na vida estão realizando, Criação, e Cura, seja Actuar, modelagem, canto, Performance Art, pintura, e Ensino Yoga. Tendo estudado estes toda a sua vida, ela conseguiu fazer uma carreira a fazer tudo o que ela ama. Duas vezes premiado chumbo / Atriz Coadjuvante, ela inspirou e modelos para um personagem de quadrinhos publicada, Lady Acção. Atuando em muitas áreas das artes e gêneros, ela deixa seus caminhos abertos para oportunidades de diversão: (captura de movimento para Shaundi no jogo de vídeo, Saints Row 2, Modelo e intérprete para Wii Fit, cantar e escrever música (Sua canção original, Então, feliz, está estreando no filme, "The One", em que Niki estrelas como uma rainha vampiro.) Ela gosta de inspirar e ajudar as pessoas através de todas as suas artes, e de todo o coração acredita, "Quando você realmente ama algo, qualquer coisa é possível!".
