Sarah é originalmente de Cork e treinou em Dublin, onde se formou na Gaiety School of Acting em 2006.
Sarah interpretou Helen McCormick (Slippy Helen), ao lado de Daniel Radcliffe como Billy Claven em The Cripple of Inishmaan, de Martin McDonaghs, dirigido por Michael Grandage no Cort Theater na Broadway, Nova York. Sarah foi indicada ao prêmio TONY (Melhor Atriz em Papel de Destaque) 2014 por sua performance neste programa, pelo qual ela já foi indicada ao Prêmio Olivier em 2013 durante a corrida de West End e pela qual recebeu o prêmio Mundial de 2014 Prêmio de Teatro por Melhor Estréia na Broadway.
Outro teatro inclui a produção de Rough Magic de PEER GYNT para o Dublin Theatre Theatre 2011, sua aclamada atuação como Alice na produção imensamente bem-sucedida deste Abbey Theatre e do Abbey Theatre ALICE INFUNDERLAND em 2012. Ela também apareceu no ELLEMENOPE JONES, ambos dirigidos por Wayne Jordan no The Project Arts Centre, Dublin, em 2011. Sarah apareceu como Sorcha na peça de Paul Howard BETWEEN FOXROCK AND A HPLPLACE no Gaiety Theatre, Dublin e Cork Opera House. Ela interpretou Ismene na produção de PHAEDRA de Rough Magic, de Hilary Fannin, dirigida por Lynne Parker como parte do Festival de Teatro de Dublin. Sarah apareceu como Amber na produção premiada e aclamada de Guna Nua de LITTLE GEM, que ganhou o Prêmio Carol Tambor de Melhor de Edimburgo no Edinburgh Fringe Festival e levou a uma remontagem da produção em Nova York, bem como em turnês pelo Reino Unido e Irlanda. . Outras produções anteriores incluíram: Danti Dan para Galloglass, A morte de Harry Leon para Ouroboros, O ano do caminhante e A Playboy do mundo ocidental, A Imperatriz da Índia e, mais recentemente, Big Maggie, todos da Druid Theatre Company e dirigidos de Garry Hynes.
Sarah estrela Christina Noble ao lado de Deirdre O'Kane, Liam Cunnigham e Brendan Coyle no filme NOBLE de Stephen Bradley e já ganhou prêmios Jury and Audience no Boston Film Festival, Festival Internacional de Cinema de Santa Barbara, Newport Beach Festival, Festival de Newport Beach, Nashville e Dallas. .
Em 2014, Sarah foi escalada ao lado de Bradley Cooper e Sienna Miller no 'Untitled John Wells Project' do The Weinstein e se juntou ao elenco de Penny Dreadful da Showtime, interpretando Hecate Poole.
Outros filmes e televisão incluem: RAW RTE / Ecosse Films, EDEN / Samson Films, SPEED DATING / RTE, BACHELOR'S WALK / Samson Films / RTE. Ela desempenhou o papel principal de Cathleen no longa canadense / irlandês LOVE AND SAVAGERY, dirigido por John N. Smith. MEUS IRMÃOS (Treasure Films) e THE GUARD (Elemento) ao lado de Brendan Gleeson. Mais recentemente, apareceu como Judith em três episódios de VIKINGS (History Channel / MGM).
