Art Hsu nasceu no Queens, Nova York e foi criado na cidade de Nova York. Um espírito rebelde e não conformista o levou à escola militar em Long Island, NY. Ele também frequentou o Boston College. Aos 20 anos, ele passou um tempo trabalhando e viajando pela Ásia antes de iniciar sua carreira como ator. Em 2007, ele foi escalado para o curta-metragem The State of Sunshine (2007), no papel de um jovem imigrante ilegal lutando para sobreviver com sua irmã no pântano da Flórida. O filme ganhou vários prêmios importantes. Em 2009, ele foi escalado como o vilão Johnny Vang no thriller de alta octanagem Crank: High Voltage (2009), ao lado de Jason Statham. Embora a maior parte de seu trabalho tenha sido em longas-metragens nos gêneros crime e gangster, Hsu é um ator com uma gama enorme que está começando a se ramificar em uma gama mais ampla de projetos de vanguarda e mainstream.
